膠原蛋白的提取技術(shù)主要有:水解膠原蛋白法、酶解法等,現(xiàn)在流行的是酶解法,其工藝過程如下(以生產(chǎn)魚鱗為例):
酶解法生產(chǎn)魚鱗膠原蛋白生產(chǎn)線必需生產(chǎn)環(huán)節(jié)和工序如下:
生產(chǎn)過程包括:清洗、蒸煮、酶解、脫色、過濾、濃縮、噴霧干燥、包裝等幾道重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié),分述各個工序所用的設(shè)備的情況。
1、清洗: 這個工序中所用原料如果從原料供應(yīng)商處直接購買脫灰魚鱗的話,可不考慮建設(shè),但是如果購買新鮮的濕魚鱗自行脫灰脫脂處理的話,需有建設(shè)地面清洗槽。清洗槽應(yīng)設(shè)計有一個即可,用來酸、堿脫脂脫灰處理。此工序無特殊設(shè)備,只做好土建即可。清洗過程中所用的水應(yīng)為去離子水,需配套雙級反滲透純化水(公用)。
2、酶解:脫脂脫灰處理后的魚鱗投入酶解反應(yīng)罐中,進行保溫酶解。所用設(shè)備和配套設(shè)施有雙層保溫耐壓酶解罐、操作平臺、燃油蒸汽鍋爐。(注:與物料直接接觸的生產(chǎn)設(shè)備材質(zhì)均為304以上不銹鋼,物料運送過程中使用衛(wèi)生軟管和不銹鋼材質(zhì)的管道。)
3、過濾:此工序利用立式硅藻土過濾機將酶解液進行精濾,以達到下道工序的使用要求。
所用設(shè)備和配套設(shè)施有兩套單層耐壓儲液罐造價、立式硅藻土過濾機,車間10萬級空調(diào)凈化設(shè)備(公用)。
4、濃縮、噴霧干燥:過濾后的液體在進噴霧塔前需濃縮達到一定濃度后才可以噴霧干燥,這對提高經(jīng)濟效益和生產(chǎn)效率的意義很大。此工序所用設(shè)備和配套設(shè)施有單層耐壓儲液罐、單效降膜式濃縮、離心式噴霧干燥塔。
5、灌裝:如果產(chǎn)品需使用液體狀,則過濾后的液體可直接分裝成標準小桶的包裝。檢驗合格后入庫保存。需使用單層耐壓儲液罐,包裝桶烘干滅菌室。