立式夾層鍋技術(shù)參數(shù):
注:
1、圖表中的壓力、加熱功率、攪拌功率、攪拌轉(zhuǎn)速均為選配配置,客戶可根據(jù)需求選配。
2、夾層鍋選型需提供的工藝參數(shù):物料性質(zhì)、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
一、立式夾層鍋概述:
立式夾層鍋通常由鍋體和支腳組成。立式夾層鍋鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體+立式支腳組成的多層結(jié)構(gòu)形式,立式夾層鍋中間夾層通入熱源加熱。立式夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,立式夾層鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、熬粥等,立式夾層鍋是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
二、立式夾層鍋分類:
1、按加熱方式分為:電加熱立式夾層鍋、蒸汽立式夾層鍋、燃?xì)饬⑹綂A層鍋
2、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
三、立式夾層鍋結(jié)構(gòu):
立式夾層鍋主要由鍋體和撐腳組成;鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入熱源加熱。
四、立式夾層鍋材質(zhì):
(a) 內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B),外涂防銹漆;
(b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。
五、立式夾層鍋用途:
1、廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。
2、可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
六、立式夾層鍋技術(shù)要求:
1、文件支持:可提供設(shè)備結(jié)構(gòu)尺寸圖紙(PDF)、使用說明書等。
2、按使用功能要求,分別采用如下標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計、制造、檢驗(yàn):
A、《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(1998年修訂版)》第四章第31-37條款;
B、《鋼制壓力容器(GB150-1998)》;
C:《鋼制焊接常壓容器(JB/T4735-1997)》;
D、《食品機(jī)械安全衛(wèi)生(GB16798-1997)》。